עדשים שחורות הן לא רק טעימות, אלא גם עשירות בערכים תזונתיים שיכולים לתרום רבות לבריאות שלנו. אם אתם מחפשים להוסיף למזון שלכם מרכיב בריא ומזין, עדשים שחורות הן בחירה מצוינת. בואו נצלול לעומק ונגלה כמה קלוריות יש בעדשים שחורות ומהם היתרונות התזונתיים שלהן.
מהן עדשים שחורות?
עדשים שחורות הן סוג של קטניות קטנות ועגולות, בעלות צבע כהה ומרקם עשיר. הן נפוצות במטבחים רבים ברחבי העולם, במיוחד במטבח ההודי והים-תיכוני. עדשים שחורות הן מקור מצוין לחלבון צמחי, מה שהופך אותן לאידיאליות עבור צמחונים וטבעונים.
כמה קלוריות יש בעדשים שחורות?
בכוס אחת של עדשים שחורות מבושלות יש כ-230 קלוריות. זהו מספר נמוך יחסית, במיוחד כשמשווים אותו לערכים תזונתיים אחרים שהן מציעות.
היתרונות התזונתיים של עדשים שחורות
עדשים שחורות עשירות בברזל, מגנזיום, ואבץ, מינרלים החיוניים לתפקוד תקין של הגוף. הן גם מכילות ויטמינים מקבוצת B, התורמים לחילוף חומרים תקין ולבריאות מערכת העצבים. בנוסף, הסיבים התזונתיים בעדשים מסייעים בשמירה על מערכת עיכול בריאה ומפחיתים את הסיכון למחלות לב.
כיצד לשלב עדשים שחורות בתזונה היומית?
ישנן דרכים רבות לשלב עדשים שחורות בתזונה היומית. ניתן להוסיף אותן לסלטים, מרקים, תבשילים ואפילו כמילוי לקציצות צמחוניות. הן סופגות טעמים בצורה נהדרת, כך שניתן לשלב אותן עם תבלינים ועשבי תיבול שונים ליצירת מנות מגוונות וטעימות.
טיפים לבישול עדשים שחורות
כדי לבשל עדשים שחורות בצורה מושלמת, מומלץ להשרות אותן במים למשך כמה שעות לפני הבישול.
עדשים שחורות הן מרכיב תזונתי עשיר ומגוון שיכול להוסיף הרבה למנות היומיות שלכם. עם ערכים תזונתיים מרשימים וטעם נהדר, הן בהחלט ראויות למקום של כבוד במטבח שלכם.
