כשמדובר באירועים ומסיבות, אין כמו בורקס מיני כדי להוסיף טעם וסטייל לשולחן הכיבוד. הבורקסים הקטנים והטעימים האלה הם לא רק קלים להכנה, אלא גם מרשימים במיוחד. אז איך מכינים אותם בצורה קלה ומהירה? בואו נצלול לתוך המתכון המושלם.
המצרכים הדרושים
לפני שמתחילים, חשוב לוודא שיש לכם את כל המצרכים הדרושים. תצטרכו בצק עלים מוכן, גבינות שונות כמו גבינת פטה או גבינת צהובה, ביצה אחת להברשה, ושומשום לפיזור מעל. אם אתם אוהבים טעמים נוספים, אפשר להוסיף גם תרד, פטריות או זיתים.
הכנת הבצק
השלב הראשון הוא הכנת הבצק. אם אתם משתמשים בבצק עלים קפוא, חשוב להפשיר אותו מראש. לאחר מכן, פורסים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות וחותכים לריבועים קטנים בגודל של כ-5 ס”מ.
מילוי הבורקס
כעת, הגיע הזמן למלא את הבורקסים. מניחים כמות קטנה של גבינה במרכז כל ריבוע בצק. אם בחרתם להוסיף ירקות, זה הזמן להוסיף אותם. מקפלים את הבצק לצורת משולש או ריבוע, ולוחצים קלות על הקצוות כדי לסגור את הבורקס.
הברשה ואפייה
לפני שמכניסים לתנור, מברישים את הבורקסים בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום. זה ייתן להם צבע זהוב ומראה מגרה. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים כ-20 דקות, או עד שהבורקסים מזהיבים ונראים פריכים.
הגשה וטיפים נוספים
לאחר שהבורקסים מוכנים, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט. מגישים אותם חמים לצד רוטב יוגורט או טחינה. אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להוסיף גם רוטב פסטו או עגבניות מיובשות.
אז בפעם הבאה שאתם מתכננים אירוע, זכרו את המתכון הזה. הוא קל, מהיר, ומבטיח להוסיף טעם מיוחד לכל שולחן.
