בישול סינטה יכול להיות אתגר אמיתי, במיוחד אם אין לכם מדחום לבשר. אבל אל דאגה, ישנן דרכים פשוטות לדעת מתי הסינטה שלכם מוכנה בצורה מושלמת, וכל זה בלי שום ציוד מיוחד.
התחילו עם מראה וצבע
אחד הסימנים הראשונים לכך שהסינטה שלכם מתקרבת למוכנות הוא השינוי בצבע. בתחילת הבישול, הבשר יהיה אדום כהה, וככל שהוא מתבשל, הוא יהפוך לחום מבחוץ. אם אתם רואים שהבשר מתחיל לקבל גוון חום זהוב, זה סימן טוב שהוא מתקרב למוכנות.
בדיקת המגע
שיטה נוספת לבדוק את מוכנות הסינטה היא באמצעות מגע. לחצו בעדינות על הבשר עם האצבע. אם הוא מרגיש רך מאוד, הוא כנראה עדיין לא מוכן. אם הוא מרגיש קשה מדי, ייתכן שהוא כבר עבר את השלב המושלם.
בדיקת החיתוך
אם אתם עדיין לא בטוחים, אפשר לבצע חיתוך קטן בצד הבשר. הביטו פנימה: אם הצבע הפנימי הוא ורוד בהיר, הסינטה מוכנה. אם היא עדיין אדומה מאוד, תנו לה עוד כמה דקות על האש.
הקשיבו לרעשים
כן, גם לרעשים יש תפקיד בבישול סינטה. כשהבשר מתבשל, הוא משמיע רעשים של צלייה. כשהרעשים מתחילים להיחלש, זה סימן שהבשר מתקרב למוכנות.
השתמשו בחוש הריח
הריח הוא כלי חשוב בבישול. כשהסינטה מתבשלת, היא מפיצה ריח עשיר ומגרה. אם אתם מריחים ריח חרוך, זה סימן שהבשר עלול להיות מוכן יתר על המידה.
אז בפעם הבאה שאתם מבשלים סינטה, זכרו את הטיפים הללו ותוכלו ליהנות מבשר מושלם גם בלי מדחום.
